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A produção de hoje foi pensada para o Dia das Mães, para aqueles dias que vamos receber mais gente do que cabe na mesa ou que preferimos algo mais descontraído, sem a rigidez da mesa posta. Usei uma mesa pequena de apoio por um motivo especial, ela foi da matriarca da família da minha mãe. Para uma mesa assim, montada à americana, não precisa inventar muito, coloque o que realmente precisa, os pratos, os talheres (que neste caso foram organizados num porta-talher, mas que você pode improvisar usando uma dessas ideias postadas aqui), guardanapos e algo decorativo. Se você esperava de cara um belo arranjo de lavandas, surpresa! Usei uma orquídea Vanda, tão roxa como os campos mostrados ontem. O toque delicado da alfazema ficou por conta do bordado dos guardanapos de linho. Confira:

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(Todas as peças são do acervo pessoal.)

 

Que tal surpreender os convidados com um welcome drink com lavanda?

Primeiro, você vai precisar fazer uma calda de lavanda de véspera, segue a receita:

Calda de lavanda

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de lavanda seca (encontrada em lojas de especiarias)

Esmague a lavanda com um pilão para liberar o óleo. Em uma panela pequena, leve para ferver todos os ingredientes. Deixe ferver por 1 minuto. Retire do fogo, despeje em um recipiente de vidro, cubra e leve à geladeira para passar a noite. No dia seguinte, passe a calda numa peneira fina. Está pronta.

Depois, use a calda para fazer um dos drinques abaixo:

Limonada de lavanda (sem álcool)lavanda-lemonadeFaça limonada como de costume e misture um pouco da calda a gosto. (Imagem: The Land of Nod)

Vodka de lavandalavanda-martiniAdicione uma dose de vodka à limonada de lavanda. (Imagem: The Framed Table)

Mojito de lavandalavanda-mojitoAdicione na receita tradicional do Mojito, a calda de lavanda e troque o hortelã por manjericão. (Imagem: Port and Fin)

Lavanda (ou alfazema)

maio
2015
04

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É com muito prazer e saudade, que volto a postar uma semana temática aqui no blog. Como já estamos em maio, na semana do Dia das Mães, escolhi a lavanda, florzinha que minha mãe sempre adorou. Eu tenho lembranças de pequenininha ouvi-la falar sobre o perfume da alfazema, mas só fui conhecer a planta num jardim numa viagem para Europa. Posso estar enganada, mas não era comum ter lavandas em jardins por aqui. Até hoje não é assim tão comum. E por mais que os guias de plantas nos digam que a lavanda floresce no verão, no Brasil, ela prefere a temperatura mais amena do outono. Ou seja, está na hora de você perfumar a casa com um vasinho ou com um canteiro inteiro de lavanda. E que tal aromatizar também a comida? A lavanda combina com pratos salgados, doces e com bebidas quentes e geladas, receitas é que não faltam. Aqui, mostro algumas inspirações super charmosas, começando com uma bela imagem de um campo de lavandas, que não poderia faltar. Você já está sentindo o cheirinho dela aí na sua casa?

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Imagens: Pinterest

Frutinhas negras

nov
2014
03

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Não sei exatamente se existe esse termo “frutas negras”, mas tenho visto em alguns produtos por aí. Resolvi usá-lo porque tenho um verdadeiro fascínio por frutas pequeninas e acredito que elas possam ser usadas de várias formas diferentes. Como são muitas, começo pelas negras que, adquirem essa tonalidade apenas quando bem maduras. Estou falando aqui de amoras, mirtilos, jabuticabas e açaís. As amoras, embora não sejam nativas, são muito comuns em nossos pomares. Os mirtilos (ou blueberries) andam encontrando cada vez mais espaço no paladar brasileiro. As jabuticabas… ah, preciso falar alguma coisa dessa paixão nacional? E o açaí, quem diria, algo tão regional que se popularizou em todos os cantos. Todas essas frutinhas são riquíssimas em nutrientes mas, além disso, são pequenas preciosidades em beleza e sabor. Tirando o açaí, que não é consumido in natura, elas ficam lindas quando dispostas à mesa para serem saboreadas livremente, servidas em drinques, decorando pratos ou compondo arranjos de flores. Veja algumas ideias:

CAMCC-frutasnegras-01 CAMCC-frutasnegras-02 CAMCC-frutasnegras-03 Ruffled - photo by http://arinabphotography.com/ - http://ruffledblog.com/purple-inspired-wedding-ideas/ CAMCC-frutasnegras-05 CAMCC-frutasnegras-06 CAMCC-frutasnegras-07 CAMCC-frutasnegras-08 CAMCC-frutasnegras-09 CAMCC-frutasnegras-10 CAMCC-frutasnegras-10a CAMCC-frutasnegras-11 CAMCC-frutasnegras-12 CAMCC-frutasnegras-13 CAMCC-frutasnegras-14 SAMSUNG CSC CAMCC-frutasnegras-16 CAMCC-frutasnegras-17 SÃO PAULO - SP - 03/10/2013 - PALADAR - NEIDE RIGO COLUNISTA -Chef de cozinha e colunista do Paladar, Neide Rigo preparou um sagu de jabuticaba, e um assado de legumes e plantas com queijo gratinado. CAMCC-frutasnegras-19 CAMCC-frutasnegras-20 CAMCC-frutasnegras-21 CAMCC-frutasnegras-22 CAMCC-frutasnegras-23

Imagens: Pinterest, Vestindo a Mesa, Carol Velloso, Minas Gerando, CIFlorestas,Estadão, Rio Branco Bordados