Posts Tagged ‘orquídeas’

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Imagens: José Villa

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A produção de hoje foi pensada para o Dia das Mães, para aqueles dias que vamos receber mais gente do que cabe na mesa ou que preferimos algo mais descontraído, sem a rigidez da mesa posta. Usei uma mesa pequena de apoio por um motivo especial, ela foi da matriarca da família da minha mãe. Para uma mesa assim, montada à americana, não precisa inventar muito, coloque o que realmente precisa, os pratos, os talheres (que neste caso foram organizados num porta-talher, mas que você pode improvisar usando uma dessas ideias postadas aqui), guardanapos e algo decorativo. Se você esperava de cara um belo arranjo de lavandas, surpresa! Usei uma orquídea Vanda, tão roxa como os campos mostrados ontem. O toque delicado da alfazema ficou por conta do bordado dos guardanapos de linho. Confira:

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(Todas as peças são do acervo pessoal.)

 

Que tal surpreender os convidados com um welcome drink com lavanda?

Primeiro, você vai precisar fazer uma calda de lavanda de véspera, segue a receita:

Calda de lavanda

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de lavanda seca (encontrada em lojas de especiarias)

Esmague a lavanda com um pilão para liberar o óleo. Em uma panela pequena, leve para ferver todos os ingredientes. Deixe ferver por 1 minuto. Retire do fogo, despeje em um recipiente de vidro, cubra e leve à geladeira para passar a noite. No dia seguinte, passe a calda numa peneira fina. Está pronta.

Depois, use a calda para fazer um dos drinques abaixo:

Limonada de lavanda (sem álcool)lavanda-lemonadeFaça limonada como de costume e misture um pouco da calda a gosto. (Imagem: The Land of Nod)

Vodka de lavandalavanda-martiniAdicione uma dose de vodka à limonada de lavanda. (Imagem: The Framed Table)

Mojito de lavandalavanda-mojitoAdicione na receita tradicional do Mojito, a calda de lavanda e troque o hortelã por manjericão. (Imagem: Port and Fin)

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Quando pensamos numa mesa para comida japonesa, logo nos vêm em mente a combinação de preto, branco e vermelho. Para mim, esse universo é muito mais azulado, porque fico lembrando de toda aquela maravilhosa porcelana com azul que encontramos nas lojas da Liberdade, em São Paulo, onde as culturas chinesa e japonesa se fundem. Para essa mesa, eu pensei nisso. Na verdade, fui muito além, fiz praticamente uma viagem pelo mundo. Começo pela toalha de mesa indiana que deu o fundo estampado para os pratos quadrados de cerâmica japonesa. Os hashis são de madeira e os guardanapos de algodão. As taças são para espumante – bebida que combina perfeitamente com sushis e afins. No centro, me inspirei naqueles restaurantes que servem pequenas porções em esteiras e coloquei várias cumbucas para as entradas por cima de uma peça de madeira. As cumbucas, cada uma com uma estampa diferente, são polonesas. Por fim, coloquei uma orquídea num cachepot chinês. Confira:

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(Todas as peças são do acervo pessoal.)