Archive for the ‘Comidas e Bebidas’ Category

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A produção de hoje foi pensada para o Dia das Mães, para aqueles dias que vamos receber mais gente do que cabe na mesa ou que preferimos algo mais descontraído, sem a rigidez da mesa posta. Usei uma mesa pequena de apoio por um motivo especial, ela foi da matriarca da família da minha mãe. Para uma mesa assim, montada à americana, não precisa inventar muito, coloque o que realmente precisa, os pratos, os talheres (que neste caso foram organizados num porta-talher, mas que você pode improvisar usando uma dessas ideias postadas aqui), guardanapos e algo decorativo. Se você esperava de cara um belo arranjo de lavandas, surpresa! Usei uma orquídea Vanda, tão roxa como os campos mostrados ontem. O toque delicado da alfazema ficou por conta do bordado dos guardanapos de linho. Confira:

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(Todas as peças são do acervo pessoal.)

 

Que tal surpreender os convidados com um welcome drink com lavanda?

Primeiro, você vai precisar fazer uma calda de lavanda de véspera, segue a receita:

Calda de lavanda

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de lavanda seca (encontrada em lojas de especiarias)

Esmague a lavanda com um pilão para liberar o óleo. Em uma panela pequena, leve para ferver todos os ingredientes. Deixe ferver por 1 minuto. Retire do fogo, despeje em um recipiente de vidro, cubra e leve à geladeira para passar a noite. No dia seguinte, passe a calda numa peneira fina. Está pronta.

Depois, use a calda para fazer um dos drinques abaixo:

Limonada de lavanda (sem álcool)lavanda-lemonadeFaça limonada como de costume e misture um pouco da calda a gosto. (Imagem: The Land of Nod)

Vodka de lavandalavanda-martiniAdicione uma dose de vodka à limonada de lavanda. (Imagem: The Framed Table)

Mojito de lavandalavanda-mojitoAdicione na receita tradicional do Mojito, a calda de lavanda e troque o hortelã por manjericão. (Imagem: Port and Fin)

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Ficou com vontade de inserir romãs no seu cardápio mas não sabe como? Acredite, é mais fácil do que você imagina. As sementes da romã (parte usada para receitas) são bem versáteis. Elas podem compor bebidas e coquetéis, como suco, chá, caipirinha, champagne com romã, pink lemonade… comidas salgadas, em saladas e molhos para carnes e peixes  (inclusive usando o melado comprado pronto) e, ainda, vão muito bem em doces, como sorvete, torta, pannacotta e bolo. Ou as sementes da romã podem ser simplesmente servidas com outras frutas frescas, para uma sobremesa light e charmosa. Veja as fotos e inspire-se para o menu de Natal e Ano Novo!

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Imagens: Pinterest

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Falando de limão siciliano, impossível não pensar em receitas. Como disse no post de segunda-feira, ele é um ingrediente versátil e vai bem em doces e salgados, sendo a estrela da receita ou usado apenas para dar um toque cítrico de sabor. Resolvi, então, fazer uma coisa inédita no blog e selecionar algumas receitas dos meus sites preferidos para mostrar aqui. Assim, você vai poder conferir como preparar as receitas e tentar em casa, combinando com as inspirações de mesa posta dessa semana!

panelinha-caipirinhaCaipirinha de Limão Siciliano com Endro, por Panelinha

saborsonoro-fusilliFusilli com Siri e Limão Siciliano, por Sabor Sonoro

gastrolandia-pannacottaPanna Cotta com creme de Limão Siciliano, por Gastrolândia

saborsonoro-lagostimPurê de Mandioquinha e Lagostim temperado com Limão Siciliano, por Sabor Sonoro

figosefunghis-bagelBagel Lox de Salmão temperado com Limão Siciliano, por Figos & Funghis

figosefunghis-blondiesBlondies de Limão Siciliano e Chocolate Branco, por Figos & Funghis

gastrolandia-boloBolo de Limão Siciliano, por Gastrolândia

panelinha-conservaConserva de Limão Siciliano, por Panelinha

Bom apetite!