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Frutinhas negras

nov
2014
03

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Não sei exatamente se existe esse termo “frutas negras”, mas tenho visto em alguns produtos por aí. Resolvi usá-lo porque tenho um verdadeiro fascínio por frutas pequeninas e acredito que elas possam ser usadas de várias formas diferentes. Como são muitas, começo pelas negras que, adquirem essa tonalidade apenas quando bem maduras. Estou falando aqui de amoras, mirtilos, jabuticabas e açaís. As amoras, embora não sejam nativas, são muito comuns em nossos pomares. Os mirtilos (ou blueberries) andam encontrando cada vez mais espaço no paladar brasileiro. As jabuticabas… ah, preciso falar alguma coisa dessa paixão nacional? E o açaí, quem diria, algo tão regional que se popularizou em todos os cantos. Todas essas frutinhas são riquíssimas em nutrientes mas, além disso, são pequenas preciosidades em beleza e sabor. Tirando o açaí, que não é consumido in natura, elas ficam lindas quando dispostas à mesa para serem saboreadas livremente, servidas em drinques, decorando pratos ou compondo arranjos de flores. Veja algumas ideias:

CAMCC-frutasnegras-01 CAMCC-frutasnegras-02 CAMCC-frutasnegras-03 Ruffled - photo by http://arinabphotography.com/ - http://ruffledblog.com/purple-inspired-wedding-ideas/ CAMCC-frutasnegras-05 CAMCC-frutasnegras-06 CAMCC-frutasnegras-07 CAMCC-frutasnegras-08 CAMCC-frutasnegras-09 CAMCC-frutasnegras-10 CAMCC-frutasnegras-10a CAMCC-frutasnegras-11 CAMCC-frutasnegras-12 CAMCC-frutasnegras-13 CAMCC-frutasnegras-14 SAMSUNG CSC CAMCC-frutasnegras-16 CAMCC-frutasnegras-17 SÃO PAULO - SP - 03/10/2013 - PALADAR - NEIDE RIGO COLUNISTA -Chef de cozinha e colunista do Paladar, Neide Rigo preparou um sagu de jabuticaba, e um assado de legumes e plantas com queijo gratinado. CAMCC-frutasnegras-19 CAMCC-frutasnegras-20 CAMCC-frutasnegras-21 CAMCC-frutasnegras-22 CAMCC-frutasnegras-23

Imagens: Pinterest, Vestindo a Mesa, Carol Velloso, Minas Gerando, CIFlorestas,Estadão, Rio Branco Bordados

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via Ruffled

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