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Amanhã é feriado e teremos um fim de semana prolongado, um dos poucos que tivemos esse ano. Com o verão chegando, é melhor não abusar das calorias e comidinhas saudáveis, leves e saborosas se tornam uma ótima escolha. Para quem gosta de cozinhar ou para quem gosta de ver coisa bonita, eu indico o blog The Forest Feast. Criado pela fotógrafa Erin Gleeson, uma nova-iorquina que se mudou para o meio de uma floresta na Califórnia, o blog é recheado de imagens e receitas inspiradoras, sempre vegetarianas, saudáveis, descomplicadas e com ingredientes sazonais. Muitos deles não encontramos por aqui, mas acredito que, com alguma criatividade, podemos pensar em substitutos. De qualquer forma, só do jeito que as receitas são apresentadas, acho que já vale a visita. Dá uma olhada:

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By Erin Gleeson By Erin Gleeson

Imagens: The Forest Feast

Antes do jantar

nov
2013
13

posted by on Comidas e Bebidas, Jantar

Ontem mostrei uma mesa moderna e florida toda preparada para um belo jantar. Quem já ofereceu um jantar para muitas pessoas, sabe que é impossível todos chegarem exatamente no mesmo horário e que, os primeiros a chegarem, jamais se sentam à mesa – é comum esperar pelos outros para se sentarem todos juntos. Então, o que devemos fazer assim que os convidados chegam? Como servir as bebidas e as entradas? Nas fotos a seguir, complementares ao jantar de ontem, vemos algumas ideias interessantes para responder essas perguntas.

A primeira é montar uma mesa ou aparador apenas para as bebidas. Aqui, vemos vinhos e ingredientes para elaborar um drinque.

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Se for servir um vinho que precisa estar gelado, uma bacia bem bonita com gelo sempre é uma boa opção. Ou se tiver uma adega climatizada, deixe nela apenas os vinhos que poderão ser consumidos naquele dia e coloque as taças por perto.

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Se quiser propor um drinque que as pessoas não estejam acostumadas, é só colocar a receita para cada um fazer o seu. Pode ser colada na parede, de forma bem despretensiosa ou num porta-retratos grande – para citar algumas formas de expor a receita.

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Claro, que é bom avisar aos convidados para eles se sentirem à vontade para se servirem.

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Outra coisa legal, é transformar a mesa de centro num apoio para as comidinhas e bebidas. Deixá-la o mais livre possível ajuda, mas um arranjo de flores dá aquele charme essencial para os dias de festa.

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Note que até a mesinha lateral entrou na dança e recebeu uma bandeja repleta de canapés. Entradas que podem ser servidas frias são ótimas para já serem deixadas à espera dos convidados. Para as quentes, prefira servir assim que saírem do forno.

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Ah… e já ia me esquecendo… na mesa de ontem não tinha taças nem copos. Você percebeu? Não há problema algum pedir aos convidados levarem suas bebidas para a mesa para continuarem a degustá-las durante o jantar. Você já tinha tido essa dúvida antes?

via 100 Layer Cake

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Como você pôde perceber nas fotos de ontem, as suculentas dão um efeito tão bonito quando colocadas para decorar a mesa, que o restante das peças acaba ficando em segundo plano. Louça branca e poucos detalhes nos guardanapos e jogos americanos, trilhos ou toalhas de mesa, complementam de forma fácil e chique a arrumação.

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Para a produção de hoje, escolhi jogos americanos de linho num tom de cáqui bem clarinho, sousplats e pratos fundos provençais off-white mesclados com pratos também cáqui.

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Numa bandeja, coloquei um arranjo de suculentas numa peça de cerâmica cáqui oval, uma jarra da mesma linha provençal dos pratos e copos para água.

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Os arranjos de suculentas podem ser com algumas espécies misturadas num mesmo vaso ou fazer uma composição de vasos iguais ou diferentes com espécies diversas, formando uma pequena coleção. De qualquer jeito, eles ficam super charmosos. Os das fotos eu fiz sob encomenda.

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Para finalizar, fica o detalhe dos pratos e talheres de sobremesa com guardanapos antigos de linho bordado:

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(A louça provençal, a bandeja, as taças e os jogos americanos são da Casa Comigo. As outras peças, do acervo pessoal.)