Drink e comidinha para começar a Páscoa

mar
2013
22

posted by on Comidas e Bebidas

É sempre bom ter algumas “cartas na manga” para receber pessoas em casa. A dica de hoje é super simples, ótima para aqueles dias que você não pensou em nada e, de repente, alguns amigos vão passar na sua casa antes de saírem para almoçar, por exemplo. Como está chegando a Páscoa, demos uma carinha da época, mas tanto o drink como a entrada podem ser feitos o anos todo. Veja só:

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O Bellini é um drink clássico italiano criado em Veneza na década de 1940. Para saber mais sobre a história dele (que é bem interessante), clique aqui. É claro que, a receita original é um pouco mais complexa, mas você fazer de uma maneira bem simples que continua uma delícia: é só colocar em uma taça flute 50ml de suco de pêssego bem gelado e depois completar com 100ml de espumante também bem gelado.  Se tiver na época de pêssegos, dá para preparar um purê, mas se não, use um bom suco de caixinha. O Bellini é leve e refrescante, muito gostoso para ser servido num brunch ou à beira da piscina.

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Para acompanhar o Bellini, preparamos Devilled Eggs, que nada mais são do que ovos recheados. É um prato típico americano, você já ter visto por aí. Para quem gosta de ovos, é irresistível. Vou passar uma receita básica, mas que pode ser alterada conforme o gosto de cada um. Depois de cozinhar bem os ovos e retirar a casca, corte-os ao meio e separe a gema dura. Numa tigela, misture-a com maionese, mostarda dijon, salsinha e um pouco de pimenta da sua preferência. Com a pasta pronta, é só rechear cuidadosamente as claras cozidas.

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Experimente neste fim de semana e me conte o que achou, tá?

 (As boleiras de pé são da Allegra, o restante das peças, do acervo pessoal.)

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