Archive for julho 2015 | Monthly archive page

posted by on Brunch e Picnic

Eu adoro encontros só de mulheres! Acho que reunir as amigas faz um bem danado, inclusive para os relacionamentos com os namorados e maridos. Aprendi isso com a minha mãe, que tem várias amigas e sempre se encontra com elas para cafés e lanchinhos. Por falar nisso, hoje é aniversário dela e foi por isso que escolhi uma mesa bem florida e feminina para postar aqui. E olha que ideia bacana para presentear as amigas quando for receber: escolher um esmalte para cada uma. Amei esse jeito de colocá-lo na mesa, arrumando com flores naturais combinando com cada cor, junto ao guardanapo e cartão com os nomes. Que delicadeza!

brunchwww-01 brunchwww-02 brunchwww-03 brunchwww-04 brunchwww-05brunchwww-06brunchwww-07 brunchwww-08 brunchwww-09

via Who What Wear

posted by on Louça da semana

Para a louça dessa semana, escolhi uma com a estampa de Toile de Jouy que, de tão clássica, existe até um museu pertinho de Paris em sua homenagem. E foi no acervo desse museu, que os desenhos que aparecem na faiança linda da Gien, foram baseados. As cenas bucólicas de Délices des 4 saisons ficaram um charme nesse tom de marsala com fundo branco! Para quem gosta de louças mais modernas, separei uma básica também, num tom mais parecido com o marsala que pude encontrar. A louça lisa e colorida é super prática e cheia de personalidade. Essa é da linha Gourmet Basics, da Mikasa. Confira:

gien-delices-01 gien-delices-02 gien-delices-03 gien-delices-04 gien-delices-05 gien-delices-06 gien-delices-07 mikasa-01

Imagens: Gien e Macy’s

posted by on Jantar

Para quem nunca fez, vou passar umas dicas para uma noite de fondue sem complicação. Começando pelo fondue em si:

Fondue de queijo

Eu não faço de carne porque não me agrada a ideia de ficar cozinhando aquilo na mesa, me dá a impressão que todos sairão cheirando à fumaça. Sabe aquela coisa nunca comi, mas não gostei? Enfim, prefiro de queijo. Hoje em dia, existem várias marcas no mercado de fondue de queijo já pronto. Basta derreter na panela, adicionar vinho branco, um temperinho a mais que queira e Voilá! Simples, rápido e gostoso. Para quê dificultar as coisas? O acompanhamento tradicional é pão cortado em cubinhos. Pão italiano, de preferência. Mas dá para fazer uma versão light ou até sem glúten. Aqui, servi também tomates grape, salsão e batatas bolinha. Para as batatas, é só cozinhá-las em água até ficarem macias, com casca mesmo, e depois levar ao forno para dourar com azeite, sal e pimenta do reino. Fica uma delícia! Para beliscar entre uma mergulhada e outra, servi castanha de caju.

Fondue de chocolate

Ao contrário do de queijo, o fondue de chocolate não compensa comprar pronto. É muito fácil de fazer e sai mais barato. Eu usei duas barras de chocolate meio amargo e uma ao leite. Derreti tudo no micro-ondas, passei para panela adicionando uma lata de creme de leite e uma xícara pequena de conhaque. Para acompanhar, eu gosto das seguintes frutas: banana, morango e kiwi. Servi também mini bolachas wafer e côco queimado ralado para molhar após o chocolate. Vale ressaltar que essa ideia foi aprovadíssima! (Inclusive, só tem uma foto dessa parte, ali embaixo).

Bebidas

Peguei uma consultoria rápida com uma amiga, a nutricionista e sommelière Érika Mesquita e ela me disse que a harmonização clássica do fondue de queijo é com vinho branco. Um Chardonnay, por exemplo. Mas como no tempo frio ficamos com vontade de tomar vinho tinto, era interessante preferir um tinto leve e frutado, como um Tempranillo ou Pinot Noir. Para o de chocolate, o Vinho do Porto cai muito bem. Se tem alguém na turma que não bebe, minha dica é servir suco de uva integral, na taça de vinho, para não perder o estilo. Na foto do brinde, tem taça com suco e aposto que se eu não contasse, ninguém ia perceber!

A mesa

Neste dia, a decoração da mesa também foi sem complicação. Usei uma toalha estampada com vinho, pink, marsala, preto e dourado. Como a gente se mexe muito para comer fondue e, dependendo do lugar que se está (nas pontas da mesa), é necessário se levantar para alcançar a panela, eu eliminei qualquer acessório, deixando apenas o essencial. A panela com réchaud ficou no centro e a que eu usei vem com um suporte de madeira, com várias cumbucas para colocar os acompanhamentos. Nos lados, coloquei duas travessas com o pão, em maior quantidade. Para cada lugar, um kit básico: prato pequeno, guardanapo de papel, espeto, taças de vinho e água e uma porção de castanha. Não vejo a necessidade de se usar prato grande para fondue e acho o guardanapo de papel mais prático. Se preferir usar de tecido, coloque na mesa também alguns de papel, pois eles podem ser requisitados. Já vi algumas pessoas usando talheres, mas nunca entendi o porquê. Só justifica se for servir algum prato além do fondue. Caso contrário, elimine-os. Uma consideração final: usei uma dica muito bacana e divertida da @jupallos. Coloquei no Netflix uma lareira! Isso mesmo, é só buscar por “A fireplace for your home” para ter uma lareira em casa. Estava fazendo um frio danado e a lareira deu um clima, mesmo sendo apenas cenográfica. Foi um sucesso, adorei Ju!!!

CAMCC-fonduemarsala-01 CAMCC-fonduemarsala-02 CAMCC-fonduemarsala-03 CAMCC-fonduemarsala-04 CAMCC-fonduemarsala-05 CAMCC-fonduemarsala-06 CAMCC-fonduemarsala-07 CAMCC-fonduemarsala-08 CAMCC-fonduemarsala-09

(Todas as peças são do acervo pessoal.)