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Prato de mesa, de sobremesa, de salada, de pasta, de bolo, de pão… nossa, como a gente come, hein? Para que tanto prato? E as tigelas? 2 tipos num mesmo jogo, será que veio errado? Xícara em 3 tamanhos diferentes? Não era só de café e chá? E o que é chávena? Ah, o mesmo que xícara… Sousplat, saladier, consommé, agora preciso aprender francês para comprar louça? Está muito difícil, melhor ver isso depois…  

Brincadeiras à parte, você sabe reconhecer cada prato do aparelho de jantar e dizer para que serve? Bom, às vezes são tantas especificidades que fica difícil mesmo. Algumas marcas chegam a ter de 6 a 8 tipos num mesmo jogo. Outras nem definem o uso, só dizem o tamanho e pronto, o que complica mais ainda. Aqui, vamos desvendar cada item do serviço de mesa, começando pelos que usamos para comer e beber, porque a louça de servir é assunto para outro capítulo.

Tipos mais comuns de pratos

Prato Marcador: Também conhecido como sousplat (neste caso o de louça, igual ao resto do aparelho). Como o próprio nome diz, ele serve para marcar o lugar de cada pessoa à mesa. Não se come nele. Mede entre 30 e 33cm.

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Prato Raso: Tem gente que chama de prato de mesa ou de refeição. Algumas marcas diferem ainda se é de almoço ou de jantar. Sendo que o de almoço é menor e o de jantar é maior. Mede entre 25 e 29cm.

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Prato de Sopa: Também chamado de prato fundo. Mede entre 22 e 23cm.

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Prato de Salada: Não é muito comum no Brasil. Ele pode ser substituído pelo de sopa, sem problema algum. Inclusive, algumas marcas não têm prato de salada e sim uma tigela rasa e larga, outras têm em formato de lua. Mede entre 19 e 22cm.

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Prato de Sobremesa: Para doces em geral, mas também é comum usá-lo para entradas. Se num mesmo aparelho houver o prato de salada e de sobremesa, esse último será um pouco menor. Mede entre 19 e 22cm.

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Prato de Pão: É o menor da turma. Ele é usado quando é servido pão para acompanhar a refeição, o que não é um hábito cotidiano no Brasil, mas que vai muito bem para servir aquela sopinha no inverno. Mede entre 16 e 18cm.CAMCC-louças-pratodepão

Outros tipos:

Prato Gourmet: É maior que os pratos rasos comuns. Como o próprio nome diz, não é para uma comidinha qualquer. Os chefs de alta gastronomia sempre usam. Mede entre 30 e 33cm.

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Prato de Pasta: É um tipo da linha gourmet também. Normalmente tem uma aba grande e é fundo. Mede entre 27 e 29cm.

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Prato de Pizza: É um prato reto, com uma pequena borda. É muito usado em lugares onde a pizza é servida individualmente. Aqui no Brasil, tem um prato triangular usado para pizzas em fatia. Mede entre 32 e 33cm (o redondo).

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Prato de Bolo (fatia): Muito raro por ser facilmente substituído pelo de sobremesa. Mas existem alguns jogos especiais para bolo que vêm o prato para servir e os pratinhos para comer. Mede entre 19 e 20cm.

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Tipos de tigelas (ou bowls):

É quase um preciosismo separar os tipos de tigelas. Em alguns casos, faz diferença, como no de consomê, aquele caldinho servido para abrir o apetite, pois a tigela específica tem duas alcinhas, parecendo uma xícara com duas asas. Se um dia você quiser servir o tal consomê e não tiver a tigela, não fique triste, faça uma busca rápida no Google e veja várias formas charmosas de servi-lo. Sobre as outras tigelas, vou mostrar somente as fotos, porque varia muito de marca para marca.

Tigela de CereaisCAMCC-louças-tigeladecereais

Tigela de Frutas CAMCC-louças-tigeladefrutas

Tigela de ConsoméCAMCC-louças-tigeladeconsome

Tipos de xícaras:

Aqui em Minas, xícara é de café e chávena é de chá. Quando morava em São Paulo, fui passar uma receita para os amigos e quando disse chávena, ninguém entendeu. Lá é sempre xícara de chá. Aí descobri que em Portugal tem chávena de café e até de pequeno almoço (tradução: café da manhã). Se você for especialista em café, vai saber que a xícara pode ser diferente para um espresso, um cappuccino ou um macchiato. Então, vou simplificar e mostrar os três tipos mais comuns:

Xícara de café: É pequena, com capacidade entre 80 e 100ml.CAMCC-louças-xicaradecafe

Xícara de café da manhã: É grande, para tomar café com leite. Tem capacidade entre 330 e 400ml.CAMCC-louças-xicaradecafedamanhã

Xícara de chá: É média, com capacidade entre 180 e 200ml.CAMCC-louças-xicaradecafeOutros:

Caneca: Esse item todo mundo conhece, né? É uma xícara grande, sem pires. Tem capacidade em torno de 300ml.CAMCC-louças-caneca

Crédito das louças:

– Linha Cozinha Velha da Vista Alegre

– Linha Toscana da Gien

– Prato marcador azul e tigela branca de consomê da Vista Alegre

– Prato de pizza retangular da Scalla

– Demais louças brancas da Rosenthal

 Imagens dos sites das marcas citadas acima

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Louça cara ou barata? Conjuntos ou peças avulsas?

Para quem ama louça, o preço não importa. Eu por exemplo, tenho um aparelho que foi uma pechincha, mas gosto mais dele do que de outros mais caros. Os conjuntos podem ter um preço melhor do que comprar individualmente. Mas as peças avulsas são ótimas para repor eventuais perdas ou para compor jogos personalizados, com peças diferentes. Escolher jogos diferentes que combinem entre si é uma boa ideia, pois dá para usá-los separadamente ou juntos, conforme o tanto de gente que for receber. Já foi a época que misturar louças era uma heresia, hoje tem até prato de design que metade é de um jeito e metade é de outro.

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Já tenho minha amada louça branca, agora quero diversificar…

Lisa? Colorida? Estampada? Quadrada? Misturada? De vidro? São tantas opções que às vezes é difícil sair do lugar. A minha dica preciosa é: só compre aquilo que você goste de verdade. E que tenha a ver com sua casa, com seu estilo. Está na moda a louça tal? Não estou nem aí! Uma boa louça pode durar anos e anos e passar por gerações, ela pode ser um marco da família e trazer recordações primorosas. Louça não é só funcional é afetiva também, escolha com carinho e jamais compre por comprar.

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Como montar uma composição com louças diferentes?

Há diversas formas de compor louças. Como o chamado mix and match (que significa misturar e combinar) está em alta, existem no mercado vários jogos de louças com esse conceito. Ou seja, nem precisamos ter o trabalho de ficar experimentando para saber se vai dar certo no final, pois alguém já fez isso. Para ter uma coleção exclusiva, escolhida peça a peça, primeiro você precisa saber que isso é um trabalho de anos, de muito garimpo e atenção por onde se passa. Eu comecei a fazer uma coleção de pratos de sobremesa e vou comprando duas peças iguais de acordo com o que vejo e gosto. Assim, posso usar a dupla numa refeição para o casal ou misturar com outros quando tiver mais gente. Aproveito para dizer, que se um dia você quiser me dar um presente, esse será o melhor de todos! Aliás, jamais esqueço a procedência de cada prato – olha aí o valor sentimental novamente.

Para quem aceita o desafio de criar sua própria coleção de louça ou ficou com vontade de misturar o que já tem em casa, algumas sugestões:

Mesmo modelo, cores diferentes:

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Mesma estampa, cores diferentes:

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Mesmo modelo, estampas diferentes:

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Mesma cor, modelos diferentes:

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Mesmo estilo:

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Tudo diferente:

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Imagens: Anthropologie, Crate & Barrel, West Elm e Pinterest

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Normalmente, escolher qual louça usar é a primeira ou segunda decisão que precisamos tomar ao arrumar a mesa. Sabe aquela mania que 90% das mulheres têm de acumular sapatos? Então, algumas têm isso com louça também. Mas o que significa o termo louça? Segundo o dicionário, louça é qualquer produto feito de barro, terra fina ou porcelana, ou seja, é o nome genérico que usamos para designar o serviço de mesa. Por isso, aqui no blog chamo de Louça da Semana e depois especifico se é uma porcelana, cerâmica ou faiança. Acabamos usando esse termo para os produtos de vidro e descartáveis também. Então, pode-se dizer que vai usar uma louça descartável na festa? Pode sim, sem problema algum.

Porcelana, cerâmica ou faiança?

“Porcelana é chique e cerâmica é rústica. Porcelana é coisa boa e faiança é de qualidade inferior. A cerâmica é mais barata que a faiança que é mais barata que a porcelana.” Já leu isso em algum lugar? Então, esqueça! O mais importante a entender é que são produtos feitos com argilas diferentes, queimados em temperaturas diferentes, com resistências diferentes. O que é melhor e o que é pior depende muito, pois podemos encontrar porcelanas de baixíssima qualidade, cerâmicas com apelo estético incrível e faianças chiquérrimas e caríssimas. Por favor, fique livre de preconceitos e preste atenção: tem momentos para usar tudo e arrasar em produções até com pratos de papel.

Porcelana Royal Copenhagen

Porcelana Royal Copenhagen

Porcelana Bernardaud

Porcelana Bernardaud

Porcelana Mottahdeh

Porcelana Mottahdeh

Faiança Gien

Faiança Gien

Cerâmica Vietri

Cerâmica Vietri

Cerâmica Juliska

Cerâmica Juliska

Cerâmica Dansk

Cerâmica Dansk

Então, que louça não posso deixar de ter em casa?

Ah, essa é fácil. Uma louça branca. Isso eu vou repetir exaustivamente: na dúvida, opte pelo básico. A louça branca é a mais básica de todas, é o vestido preto que não pode faltar em nenhum guarda-roupa de mulher. É o grande curinga. Mas isso não significa que a louça branca não possa ter personalidade, existem várias opções e alguma vai ter mais a sua cara. Já escrevi sobre isso, releia aqui.

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Quantas peças de louça branca preciso ter?

Vamos pensar nos pratos. Os de mesa e sobremesa são essenciais, os de sopa, nem tanto. Eu diria que, no mínimo, é bom ter a mesma quantidade de lugares da mesa de casa, mas para garantir, acrescente mais dois a essa conta ou, se puder, tenha o dobro. Os outros itens são relativos. Tem gente que adora xícara de chá, outros preferem canecas. Os pratos de sopa são facilmente substituídos por bowls, que são bem mais versáteis, leia mais aqui.

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Devo diferenciar a louça do dia a dia da de ocasiões especiais?

Acredito que seja uma boa ideia. Tenha um bom aparelho de jantar e outro para o uso mais intenso, sendo que, a quantidade vai depender do tanto de gente que mora na casa. Em qualquer lugar é possível encontrar jogos para 4 ou 6 pessoas, desses que vem em caixas fechadas. Alguns vêm com xícaras, outros com bowls, além dos pratos. Escolha um que tenha mais a ver com seu uso cotidiano. Nunca recebe em casa? Eu entendo por ocasião especial qualquer refeição que tenha um quê diferenciado. É aniversário de alguém? Use a louça especial no almoço! É dia dos namorados? Use a louça especial para o jantar a dois! Acordou inspirada e está a fim de um café da manhã diferente? Use a louça especial! Só não tenha medo de usar as coisas que tem porque elas podem quebrar. Elas podem quebrar mesmo, mas ter e não usar não faz sentido algum.

Imagens: Bloomingdale’s e Pinterest

Veja a Parte 2 aqui.